בטטות מקורמלות ומתוקות בתנור וחמאת אנשובי קלה להכנה עם טעם ממכר – שילוב מושלם לנשנוש מול הטלויזיה או כתוספת לכל חלבון במנה עיקרית.

העוגה הנפלאה הזו רק נשמעת מסובכת, בפועל מדובר באחת העוגות הקלות להכנה, וכזו שמתאימה כמעט לכל פרי אפשרי. המקור שלה הוא מרכז צרפת, היא מזכירה מעין רפרפרת בסגנון ברד פודינג, והיא העוגה האהובה עליי ועל אחי הקטן.

עונת המשמשים קצרה ומתוקה, והפרי החמצמץ והנהדר הזה יהיה מופלא במגוון רחב של מנות, בין אם קרות או חמות. הפעם שידכתי את המשמשים לסלט חסה פרשי וקליל עם רוטב לא פחות מעולה: ויניגרט נענע.

לא מדובר בתהליך כבישה והתססה שיכול לקחת מספר ימים, אלא בכבישה ביתית מהירה שתהיה מוכנה צ׳יק צ׳ק. הפרוסות הן פתרון מעולה למי שאין מלפפונים קטנים בהישג יד, ויקפיצו כל כריך בקלי קלות.

אתם יכולים לשלב אותו בכל דרך אפשרית: בסלט אסייתי, על בשר מפורק, כריכים (נסו כריך דייגים), או סתם על קרקר עם קצת מיונז (בחיי). הבצל המוחמץ יוסיף בעיטה של חמצמצות שתקפיץ כל מנה שיכולה להרגיש כבדה, ואת שלי אני אוהבת להכין עם קריצה אסייתית.

מחפשים ויניגרט מושלם שיגרום לכולם להתאהב בסלט שלכם? יצרתי אחד ממש קל, שלא תצליחו להפסיק להכין.