21.05.22

סשימי טונה אדומה מפורק בליווי רוטב פונזו הדרים

טונה אדומה הוא אחד הדגים האהובים עליי, והטעם המעולה שלו לא צריך הרבה תוספות. הפעם הלכתי על סשימי מפורק בסגנון ״עשה זאת בעצמך״, בשילוב
טונה אדומה הוא אחד הדגים האהובים עליי, והטעם המעולה שלו לא צריך הרבה תוספות. הפעם הלכתי על סשימי מפורק בסגנון ״עשה זאת בעצמך״, בשילוב רוטב פונזו הדרים שלקח לי נצח לפצח. מדובר במתכון סופר ורסטילי, ואת הסשימי ניתן להגיש גם כסביצ׳ה.

21.05.22

גם כסביצ׳ה
הרוטב הזה היה המון במחשבות שלי. רציתי ליצור רוטב הדרי, קליל, מעט מתקתק, ומאוד פרשי. עשיתי כל כך הרבה ניסיונות, הורדתי והוספתי מרכיבים, ואז הגעתי לשילוש הקדוש. כן, אחרי כל הניסיונות האלה – הרוטב מורכב משלושה מרכיבים בלבד. את הסשימי הנפלא הזה אפשר להגיש באופן מפורק כפי שאני עשיתי, או כסביצ׳ה. הבסיס להכל הם חטיפי אצה קריספית מלוחים וקראנצ׳ים שמוסיפים מימד נפלא לפרופיל הטעמים של המנה.
לסשימי:
300 גרם טונה אדומה טרייה בדרגת סשימי
לרוטב:
3 כפות רוטב פונזו
3 כפות מיץ תפוזים
גרידה מלימון אחד
להגשה:
מיונז יפני
שומשום שחור קלוי
פילטים של תפוז (לא חובה)
איך מכינים
נחתוך את הטונה לפרוסות סשימי בעובי לפי הטעם.
לפילטים של התפוז: נחתוך אותו קצת כמו פומלה. נחתוך את שני הבסיסים של התפוז, ונחתוך את הקליפה בניסיון להסיר כמה שיותר מהציפה הלבנה. נחזיק ביד אחת את התפוז, ונניח מתחת קערה שתאסוף את המיץ. בהתאם לחלוקת הפלחים, באמצעות סכין נחתוך את הפילטים.
כשסיימנו להוציא את כל הפילטים, נסחט את שאריות הממברנה היטב לקערה, והמיץ מהתפוז יהיה הבסיס לרוטב שלנו.
נערבב את מרכיבי הרוטב: יחס 3 כפות מיץ תפוזים, 3 כפות רוטב פונזו, וגרידה מלימון אחד.
על צלחת ההגשה נסדר את הסשימי, ונניח צלוחית קטנה עם פלחי התפוז, את הרוטב שלנו, מעט מיונז יפני, דפי אצה קריספים, ושמשום שחור.
את המתכון הזה ניתן להכין גם בוריאציית הסביצ׳ה: נחתוך את הטונה לקוביות, ונערבב עם רוטב הפונזו הדרים. על כל דף אצה קריספית נניח תלולית של הסביצ׳ה המתובל, סקוויז קטן של מיונז יפני, ונפזר שומשום שחור. נגיש מיד.

פוסט עם לינקים ריווחיים - מה זה אומר?

היי לך! האמת? אני ממש שמחה שלחצת על הכפתור הזה. חשוב לי להיות שקופה עם הקוראים והקוראות שלי, ומעבר לסימון התכנים שאני יוצרת – חשוב לי להסביר לך מה זה אומר :)

אז לינק ריווחי (או Affiliate באנגלית) הוא לינק שמקודד עם משתמש המזוהה עם היוצר שלו. על כל רכישה שנעשית מהלינק המקודד הזה היוצר מקבל עמלה קטנה, שלא משפיעה בשום צורה על המחיר הסופי אותו תשלמו.

בפשטות? אם החלטת לסגור בית מלון עליו המלצתי, לרכוש מוצר או המלצה שפרסמתי, זו הדרך הכי פשוטה לפרגן ולתמוך בתוכן החינמי שאני יוצרת כאן ובאינסטגרם – בלי שום טרחה מצידך :)

גם אם החלטת לסגור מלון אחר, או להזמין מוצר אחר – ועשית זאת דרך הלינק שלי, העמלה עדיין תחשב.
אגב, שזה לרגע לא יגרום לך לחשוב שאני מפרסמת דברים רק כדי להרוויח מהם! כל המלצה ומוצר נבחרים בקפידה, ואני מפרסמת אך ורק מוצרים שהייתי מזמינה בעצמי, או כאלה שניסיתי בעצמי.

אז בפעם הבאה שבא לך להזמין חופשה או פריט מסוים – אם זה יהיה דרך אחד הלינקים שלי,

זה יהיה מדהים!