אי ביוון בלי ישראלים – כן כן, שמעתם נכון. יש באי הזה הכל: מפרצים עם מי טורקיז צלולים, כפרים קטנים עם בתים צבעוניים, מטעמים מקומיים ותעשיית יין משגשגת. הוא ממוקדם בין לפקדה לזאקינטוס, מתאים לזוג שמחפש חופשה רומנטית, משפחה עם ילדים שמיצו את ה״אגאדו״ בבריכה, וקבוצות חברים שרוצים להתפנק בוילה במחירים מעולים. אז למה הישראלים עדיין לא גילו אותו? בגלל פרט קטן ומאוד שולי שיפתיע גם אתכם.

אני מטורפת על גבינות, ופלטת גבינות תמיד תהיה פתרון קליל וכיפי לאירוח בדקה ה-90, וגם כפתיח נפלא לאירוח בחג שבועות. היא תמיד סופר מרשימה, והיופי העיקרי הוא שמעבר לגבינות אפשר להשתמש בכל מיני דברים שכבר יש בבית.

אם אתם מחפשים עוגת גבינה מושלמת לשבועות, כזו שכולם יהיו המומים מהעובדה שהכנתם אותה לגמרי בעצמכם, והכי חשוב – טעימה בטירוף ולא מתוקה מידי, זה מתכון שכדאי לכם לשמור.

שומר הוא אחד הירקות האהובים עליי ועל אמיר, ואם אתם מכירים אותו רק בתוך סלט ״ביש-באש״ מדובר במחדל חמור. את הסשימי הזה הרכבתי באלתור מירקות שנשארו בבית, והוא הפך לאחד הכוכבים שלנו. הוא טרי, חמצמץ, ואין אחד שלא עף עליו.

טונה אדומה הוא אחד הדגים האהובים עליי, והטעם המעולה שלו לא צריך הרבה תוספות. הפעם הלכתי על סשימי מפורק בסגנון ״עשה זאת בעצמך״, בשילוב רוטב פונזו הדרים שלקח לי נצח לפצח. מדובר במתכון סופר ורסטילי, ואת הסשימי ניתן להגיש גם כסביצ׳ה.

לפעמים צריך תוספת קלילה וטעימה שתלווה את הארוחה, מבלי לגנוב את כל ההצגה. כך חשבתי שיהיה מתכון האספרגוסים הזה, אבל אין ספק שטעיתי – כי מדובר באחד אהוב במיוחד, ובצלחת הראשונה שנשארת ריקה על שולחן האירוח.