07.05.22

קוביות אורז קריספי עם טרטר טונה לימוני

קוביות קריספיות עם קראנץ׳ חלומי שמעליהן מונח טרטר טונה לימוני ופרשי.
קוביות קריספיות עם קראנץ׳ חלומי שמעליהן מונח טרטר טונה לימוני ופרשי.

07.05.22

אותה הגברת בשינוי אדרת: אותן קוביות אורז קריספיות, אבל עם ספייסי סלמון
בפעם הראשונה שניסיתי את המתכון לקוביות קריספי אורז, הן נחטפו כל כך מהר שידעתי שאני חייבת לנסות אותן גם עם טונה. הדג המדהים הזה מעולם לא מאכזב, וטרטר הטונה שבמתכון יהיה מושלם אם הכנת סשימי טונה ונשארו לכם חתיכות פחות אסתטיות של הדג. אם בא לך עוד וריאציה קראנצ׳ית ומגניבה, יש לי גם מתכון לפיצה טורטיה עם סשימי טונה לא מהעולם הזה.
בניגוד למתכון קוביות האורז הקריספיות עם ספייסי סלמון, לטונה החלטתי לחבר טעמים יותר לימוניים בנגיעה עדינה של חריף, אז אני יותר מממליצה לנסות גם וגם 🙂
מה צריך
לטרטר טונה:
100 גרם טונה אדומה טריה בדרגת סשימי
כפית גדושה מיונז יפני (אם משתמשים במיונז רגיל לשים חצי מהכמות)
רבע פלפל ירוק חריף קצוץ
גרידה מלימון אחד
אבקת טוגראשי
שומשום שחור
כף סויה
אבוקדו
עירית
לקריספי אורז:
אורז סושי
כפית סוכר
4 כפות חומץ אורז
שמן זרעי ענבים
איך מכינים:
נתחיל באורז: נבשל את האורז בהתאם להוראות היצרן. אני השתמשתי בכוס אורז וכוס ושליש מים.
כשהאורז מוכן, בעודו חם, נתבל אותו באופן הבא: נחמם במיקרו 4 כפות חומץ אורז, ונמיס באמצעותו כפית סוכר. כשהסוכר נטמע לחלוטין בנוזל, נשפוך את הנוזל על האורז ונערבב היטב.
אחרי שהתיבול נטמע באורז, נשטח את האורז לתבנית פיירקס לעובי של חצי ס״מ. חשוב להדק את האורז היטב, כדי שנוכל לחתוך אותו בקלות. נשים את האורז במקרר למשך חצי שעה לפחות.
(את האורז ניתן להכין יום קודם, ולשמור במקרר)
אחרי שהאורז התקרר נחתוך אותו למלבנים צרים שיהיו נוחים לאכילה. נחמם היטב מחבת עם שמן זרעי ענבים (שמן בטעם ניטראלי בעל נקודת עישון נמוכה), ונטגן את קוביות האורז עד שיזהיבו משני הצדדים.
להכנת טרטר הטונה:
נקצוץ היטב את הטונה לטרטר. נערבב את הטונה עם המיונז היפני, גרידת הלימון, שומשום שחור, וכף סויה.
נניח על כל ריבוע אורז קריספי מעט ספייסי מיונז, פרוסה של אבוקדו, ומעל את טרטר הטונה. נקשט בעירית ונגיש.

פוסט עם לינקים ריווחיים - מה זה אומר?

היי לך! האמת? אני ממש שמחה שלחצת על הכפתור הזה. חשוב לי להיות שקופה עם הקוראים והקוראות שלי, ומעבר לסימון התכנים שאני יוצרת – חשוב לי להסביר לך מה זה אומר :)

אז לינק ריווחי (או Affiliate באנגלית) הוא לינק שמקודד עם משתמש המזוהה עם היוצר שלו. על כל רכישה שנעשית מהלינק המקודד הזה היוצר מקבל עמלה קטנה, שלא משפיעה בשום צורה על המחיר הסופי אותו תשלמו.

בפשטות? אם החלטת לסגור בית מלון עליו המלצתי, לרכוש מוצר או המלצה שפרסמתי, זו הדרך הכי פשוטה לפרגן ולתמוך בתוכן החינמי שאני יוצרת כאן ובאינסטגרם – בלי שום טרחה מצידך :)

גם אם החלטת לסגור מלון אחר, או להזמין מוצר אחר – ועשית זאת דרך הלינק שלי, העמלה עדיין תחשב.
אגב, שזה לרגע לא יגרום לך לחשוב שאני מפרסמת דברים רק כדי להרוויח מהם! כל המלצה ומוצר נבחרים בקפידה, ואני מפרסמת אך ורק מוצרים שהייתי מזמינה בעצמי, או כאלה שניסיתי בעצמי.

אז בפעם הבאה שבא לך להזמין חופשה או פריט מסוים – אם זה יהיה דרך אחד הלינקים שלי,

זה יהיה מדהים!