05.05.22

סשימי סלמון ברוטב אסייתי משגע

מדובר ברוטב הסשימי הראשון שאי פעם ניסיתי להכין, ניסיון שצלח בפעם הראשונה ומאז קיבל את הטייטל ״רוטב הבית״. הטעמים שלו מלוחים-מרעננים, מאוד אסייתי, אבל
מדובר ברוטב הסשימי הראשון שאי פעם ניסיתי להכין, ניסיון שצלח בפעם הראשונה ומאז קיבל את הטייטל ״רוטב הבית״. הטעמים שלו מלוחים-מרעננים, מאוד אסייתי, אבל לא כבד. הוא יחמיא מאוד לסלמון מפני שהוא דג יחסית שמן, אבל גם מתאים מאוד לטונה אדומה.

05.05.22

סשימי סלמון ברוטב אסייתי קל להכנה
אותה הגברת בשינוי אדרת: ניתן להגיש גם על צלחת מלבנית מוארכת
אתחיל בוידוי: הרוטב לסשימי הזה נולד ממש במקרה. אמיר חזר מהשוק עם נתח יפייפה של סלמון טרי, והחלטנו להתנסות לראשונה בהכנה של דגים נאים בבית. החלטתי להיצמד לרוטב שהכנתי די ממזמן לסלט אטריות זכוכית אסייתי, והוספתי לקערה מרכיבים מתוך הזכרון. קצת מזה וקצת מזה יצרו רוטב וואו עם טעמים בועטים שמשתדחים מצוין לסלמון שכאמור, הוא דג שומני יחסית.
מיד רשמתי על חתיכת נייר את המתכון בשביל לא לשכוח. הרוטב הזה הפך לכל כך אייקוני עד שהוא קיבל את התואר ״רוטב הבית״, וזה כבר הגיע למצב שאין סיכוי שלא תמצאו אותו על שולחן האוכל שלנו כשאנחנו מארחים.
אם נשארו לכם חתיכות פחות יפות להגשה של סשימי, אתם יכולים להשתמש בהם לטרטר שמתחבא בתוך כדורי פאני פורי, או אפילו להכין אותו על קוביות אורז קריספיות.
מה צריך:
200-250 גרם סלמון טרי פרוס לפרוסות סשימי
לרוטב:
4 כפות רוטב סויה
כפית שמן שומשום
רבע צ׳ילי קצוץ דק (תלוי בחריפות שלו)
חצי כפית סוכר חום מומסת במעט מים רותחים
מיץ מחצי לימון
כף חומץ אורז
כפית ג׳ינג׳ר מגורד דק
להגשה:
פרוסות דקות של פלפל חריף (ירוק או צ׳ילי)
חתיכות קטנות של פומלה (אופציונלי)
עירית (אופציונלי)
כוסברה (אופציונלי)
שומשום שחור
שומשום לבן
נערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערה ונניח בצד. נסדר את הדגים על צלחת ההגשה ונסדר עליהם את הקישוטים מלבד השומשומים. אפשר לשחק עם התוספות, אני תמיד אוהבת לשים פלפל חריף כלשהו ומשהו ירוק: בצל ירוק, כוסברה, או עירית. לפעמים משלבת פומלה, ממש לא חובה. בסוף מפזרים את השומשום השחור והשומשום הלבן ומגישים.

פוסט עם לינקים ריווחיים - מה זה אומר?

היי לך! האמת? אני ממש שמחה שלחצת על הכפתור הזה. חשוב לי להיות שקופה עם הקוראים והקוראות שלי, ומעבר לסימון התכנים שאני יוצרת – חשוב לי להסביר לך מה זה אומר :)

אז לינק ריווחי (או Affiliate באנגלית) הוא לינק שמקודד עם משתמש המזוהה עם היוצר שלו. על כל רכישה שנעשית מהלינק המקודד הזה היוצר מקבל עמלה קטנה, שלא משפיעה בשום צורה על המחיר הסופי אותו תשלמו.

בפשטות? אם החלטת לסגור בית מלון עליו המלצתי, לרכוש מוצר או המלצה שפרסמתי, זו הדרך הכי פשוטה לפרגן ולתמוך בתוכן החינמי שאני יוצרת כאן ובאינסטגרם – בלי שום טרחה מצידך :)

גם אם החלטת לסגור מלון אחר, או להזמין מוצר אחר – ועשית זאת דרך הלינק שלי, העמלה עדיין תחשב.
אגב, שזה לרגע לא יגרום לך לחשוב שאני מפרסמת דברים רק כדי להרוויח מהם! כל המלצה ומוצר נבחרים בקפידה, ואני מפרסמת אך ורק מוצרים שהייתי מזמינה בעצמי, או כאלה שניסיתי בעצמי.

אז בפעם הבאה שבא לך להזמין חופשה או פריט מסוים – אם זה יהיה דרך אחד הלינקים שלי,

זה יהיה מדהים!