11.07.22

מאפה פילו עם כרישה וגבינות

כרישה היא ללא ספק אחד מהירקות הכי אנדרייטד בארץ בעיניי. יש לה טעם מתקתק ועדין, היא תתחבר נפלא לכל חומר גלם על פני כדור
כרישה היא ללא ספק אחד מהירקות הכי אנדרייטד בארץ בעיניי. יש לה טעם מתקתק ועדין, היא תתחבר נפלא לכל חומר גלם על פני כדור הארץ, ובעיקר ממש קל לעבוד איתה. חיפשתי פתרון קל ומהיר למאפה עם כרישה וכאן נכנס בצק הפילו האהוב עליי מכל לתמונה.

11.07.22

אני? התמכרות למאפים עם בצק פילו? מה פתאום. אולי זו העובדה שגרתי ביוון, אולי העובדה שממש קשה להרוס את הבצק הזה, אבל מאפי פילו תמיד יהיו בעדיפות עליונה אצלי. לרוב אשדך אותם עם תרד, או פטה, אבל הפעם התחשק לי להשתמש בכרישה – ירק מדהים עם המון טעם ומעט יחסי ציבור (בארץ בכל אופן).
את הכרישות אפשר להכין גם יום לפני אפיית המאפה עם המילוי, והמאפה עצמו יהיה אפילו טעים יותר יום אחרי שישב במקרר.
מה צריך (תבנית בקוטר 24):
6 דפי פילו
שמן זית
2 כפות דבש
פלפל שחור
2 כרישות
למילוי:
150 גרם בולגרית/פטה
70 גרם קשקבל
ביצה
כפית תימין
חצי בצל סגול קטן (או רבע מגדול) פרוס לפרוסות
רבע כוס בצל ירוק
חצי כפית אגוז מוסקט
150 מ״ל שמנת מתוקה
אופציונלי להגשה: אבן יוגורט
איך מכינים:
נכין את הכרישות – נסיר את השכבה הראשונה מהכרישות כיוון שתמיד מצטבר בה מלא חול. נשטוף אותן ונסיר את הבסיס. נחתוך לחתיכות קצת יותר נמוכות מגובה תבנית האפייה.
בתבנית קטנה וגבוהה נמלא שמן זית לגובה 2 סנטימטרים. נוסיף פלפל שחור ו-2 כפות דבש ונערבב. נסדר את הכרישות ונאפה לחצי שעה על 180 מעלות. באמצע האפייה נהפוך את הכרישות כך ששני הצדדים יפגשו בשמן.
המילוי – נערבב בקערה 150 גרם בולגרית, 70 גרם קשקבל, ביצה, כפית תימין, פרוסות מחצי בצל סגול קטן, רבע כוס בצל ירוק, מעט אגוז מוסקט ו-150 מ"ל שמנת מתוקה.
הרכבת המאפה – נסדר את עלי הפילו ונבריש בכל פעם שלושה עלים בשמן המתובל שבו אפינו את הכרישות. נסדר בחופשיות על גבי התבנית כשהצד המשומן כלפי מטה. נקמט את השוליים ונסדר אותם כך שיהיו גבוהים ונחזור על הפעולה פעם נוספת.
נבריש את הבסיס פעם נוספת בשמן המתובל ונוסיף את המילוי. נסדר את הכרישות בתבנית עם המילוי ונכניס לתנור לחצי שעה על 180 מעלות.
אני גירדתי מעל המאפה אבן יוגורט שנותנת מליחות ומעט חמיצות ולכן לא הוספתי מלח למתכון, אבל אפשר גם לוותר עליה או להגיש את המאפה לצד צזיקי 🙂

:I THINK YOU MAY ALSO LIKE

היי לך! איזה כיף שהגעת עד לכאן :)

רוצה לקבל את העדכונים וההטבות הכי חמים? קליק והם אצלך במייל

לקרוא

להכיר

לעקוב

C כל הזכויות שמורות לניצן גפן ואתר The Yellow Edit

פוסט עם לינקים ריווחיים - מה זה אומר?

היי לך! האמת? אני ממש שמחה שלחצת על הכפתור הזה. חשוב לי להיות שקופה עם הקוראים והקוראות שלי, ומעבר לסימון התכנים שאני יוצרת – חשוב לי להסביר לך מה זה אומר :)

אז לינק ריווחי (או Affiliate באנגלית) הוא לינק שמקודד עם משתמש המזוהה עם היוצר שלו. על כל רכישה שנעשית מהלינק המקודד הזה היוצר מקבל עמלה קטנה, שלא משפיעה בשום צורה על המחיר הסופי אותו תשלמו.

בפשטות? אם החלטת לסגור בית מלון עליו המלצתי, לרכוש מוצר או המלצה שפרסמתי, זו הדרך הכי פשוטה לפרגן ולתמוך בתוכן החינמי שאני יוצרת כאן ובאינסטגרם – בלי שום טרחה מצידך :)

גם אם החלטת לסגור מלון אחר, או להזמין מוצר אחר – ועשית זאת דרך הלינק שלי, העמלה עדיין תחשב.
אגב, שזה לרגע לא יגרום לך לחשוב שאני מפרסמת דברים רק כדי להרוויח מהם! כל המלצה ומוצר נבחרים בקפידה, ואני מפרסמת אך ורק מוצרים שהייתי מזמינה בעצמי, או כאלה שניסיתי בעצמי.

אז בפעם הבאה שבא לך להזמין חופשה או פריט מסוים – אם זה יהיה דרך אחד הלינקים שלי,

זה יהיה מדהים!