05.05.22

שום קונפי

בתבשילים, במאפים, על פרוסת חלה קלויה, או עם כל ירק בתנור – ברגע שתתחילו להשתמש בשום קונפי, לא תצליחו לחזור לאחור.
בתבשילים, במאפים, על פרוסת חלה קלויה, או עם כל ירק בתנור – ברגע שתתחילו להשתמש בשום קונפי, לא תצליחו לחזור לאחור.

05.05.22

אז מה זה בכלל קונפי?
קונפי היא בעצם שיטת בישול המתארת בישול ארוך במסה גדולה של שומן בטמפרטורה יחסית נמוכה. הבישול האיטי בשילוב עם השמן מוציא את המתיקות הנהדרת החבויה בשום, ובסיום התהליך מתקבלים שני חומרי גלם נהדרים: גם השום הרך והמתקתק, וגם שמן מתובל בעשייה ביתית.
הוא ישתדך נפלא לפלטת גבינות, בתוך בורקס תרד ופטה, כבסיס לתבשילים, והכי כיף? על פרוסה של חלה קלויה עם מעט מלח גס.
מה צריך:
שיני שום משלושה ראשים (מפורקות ומקולפות)
חצי כפית מלח
צרור קטן של תימין (בערך כף)
שמן זית
איך מכינים:
שמים את שיני השום המקולפות בסיר קטן ומכסים בשמן זית. מוסיפים את המלח והתימין ומבשלים על אש מאוד נמוכה במשך שעה. חשוב מאוד לשמור על טמפרטורה יחסית נמוכה של השמן, נרצה שיהיו בו בועות קטנות ועדינות אבל לא להביא אותו לרתיחה.
אחרי שעה נוריד את שיני השום מהאש ונשמור בצנצנת מעוקרת (אין צורך במקרר), כולל שמן הזית בול בישלנו את השום! אפשר להשתמש בשום קונפי כממרח לכריכים, או בכל מתכון בו אתם אוהבים להוסיף שום.

פוסט עם לינקים ריווחיים - מה זה אומר?

היי לך! האמת? אני ממש שמחה שלחצת על הכפתור הזה. חשוב לי להיות שקופה עם הקוראים והקוראות שלי, ומעבר לסימון התכנים שאני יוצרת – חשוב לי להסביר לך מה זה אומר :)

אז לינק ריווחי (או Affiliate באנגלית) הוא לינק שמקודד עם משתמש המזוהה עם היוצר שלו. על כל רכישה שנעשית מהלינק המקודד הזה היוצר מקבל עמלה קטנה, שלא משפיעה בשום צורה על המחיר הסופי אותו תשלמו.

בפשטות? אם החלטת לסגור בית מלון עליו המלצתי, לרכוש מוצר או המלצה שפרסמתי, זו הדרך הכי פשוטה לפרגן ולתמוך בתוכן החינמי שאני יוצרת כאן ובאינסטגרם – בלי שום טרחה מצידך :)

גם אם החלטת לסגור מלון אחר, או להזמין מוצר אחר – ועשית זאת דרך הלינק שלי, העמלה עדיין תחשב.
אגב, שזה לרגע לא יגרום לך לחשוב שאני מפרסמת דברים רק כדי להרוויח מהם! כל המלצה ומוצר נבחרים בקפידה, ואני מפרסמת אך ורק מוצרים שהייתי מזמינה בעצמי, או כאלה שניסיתי בעצמי.

אז בפעם הבאה שבא לך להזמין חופשה או פריט מסוים – אם זה יהיה דרך אחד הלינקים שלי,

זה יהיה מדהים!