סשימי מוסר ים עם שומר, גרידת לימון, וסומאק

שומר הוא אחד הירקות האהובים עליי ועל אמיר, ואם אתם מכירים אותו רק בתוך סלט ״ביש-באש״ מדובר במחדל חמור. את הסשימי הזה הרכבתי באלתור מירקות שנשארו בבית, והוא הפך לאחד הכוכבים שלנו. הוא טרי, חמצמץ, ואין אחד שלא עף עליו.

סשימי טונה אדומה מפורק בליווי רוטב פונזו הדרים

טונה אדומה הוא אחד הדגים האהובים עליי, והטעם המעולה שלו לא צריך הרבה תוספות. הפעם הלכתי על סשימי מפורק בסגנון ״עשה זאת בעצמך״, בשילוב רוטב פונזו הדרים שלקח לי נצח לפצח. מדובר במתכון סופר ורסטילי, ואת הסשימי ניתן להגיש גם כסביצ׳ה.

אספרגוסים צלויים בחמאה ולימון

לפעמים צריך תוספת קלילה וטעימה שתלווה את הארוחה, מבלי לגנוב את כל ההצגה. כך חשבתי שיהיה מתכון האספרגוסים הזה, אבל אין ספק שטעיתי – כי מדובר באחד אהוב במיוחד, ובצלחת הראשונה שנשארת ריקה על שולחן האירוח.

עוגת גבינה לוטוס קלה ומשגעת

אני ואפייה זה לא בדיוק זיווג משמיים, אבל תמיד יהיה לי מקום חם בלב לעוגת גבינה טובה. בין אם עוגת גבינה אפויה או לא, הפשטות שלהן ממכרת והמתכון הספציפי הזה הוא אחד קל במיוחד.

​​ספרי העיצוב, האמנות, והאופנה, שנמצאים בווישליסט שלי לשנת 2022

אם יש משהו שאני מסוגלת להוציא עליו כסף בלי בעיה, זה ספרים. לספרים יש ערך עצום בעיניי, ואפילו שכל ההשראה שאנחנו צריכים מתנקזת למסך הטלפון (או המחשב), אני מוצאת את עצמי חוזרת יותר ויותר לספרי העיצוב שאספתי לאורך השנים. בכתבה הזו תמצאו את הספרים שאני מתכננת לרכוש לעצמי בשנת 2021, כל אחד מעולם מעט שונה אבל כולם בסופו של דבר נוגעים בנושא אחד: עיצוב.

סביצ׳ה מוסר ים עם לאבאנה ופומלה בתיבול ים תיכוני

סביצ׳ה פרשי המורכב מאחד הדגים האהובים עליי, בתוספת תיבול ים תיכוני קליל. אתם יכולים להגיש אותו על פרוסה של חלה קלויה, או למרכז השולחן על מצע של גבינת לאבאנה. איך שלא תהפכו אותו, הוא טעים, בריא, וישאיר טעם של עוד.

מרק אפונה עם בייקון קריספי

אני מטורפת על השילוב של הבייקון הקריספי והמלוח עם הקרמיות המתקתקה של מרק האפונה. גם אם אתם לא אוכלים בייקון תוכלו להכין את המתכון המעולה הזה, בין אם לוותר עליו לחלוטין או בין אם תחליפו אותו ברצועות אווז או ״בייקון״ טלה.