איפה רואים את פריחת השקדיות? סיור מפתיע במועצה אזורית מנשה

מסיק קיבוץ מגל

לאחר בית הקפה המשכנו למרכז המבקרים של מסיק קיבוץ מגל, אשר ממוקם בגבולות המועצה- והוא הישוב הדרומי ביותר. המסיק הוקם בשנת 53, והקיבוץ גידל בעיקר גידולי שדה. במהלך משבר המים חיפשו לגדל גידולים אחרים, והחליטו לגדל זיתים (שגדלו קודם לכן בקיבוץ הותיק ולכן ידעו שהם גדלים טוב). בהתחלה הזיתים גודלו עבור מותג אחר ובשלב מסוים החליטו ליצור מותג שיהיה שייך לקיבוץ.

המסיק מגדל 12 סוגי זיתים, וההתמחות שלהם הם שמני זית זניים, כלומר- כל שמן לפי הזן שגדל במטע. למסיק שמונה סוגים של שמני זית, שכנראה טעמתם בעבר אם אכלתם במסעדת מסה, או באחת ממסעדותיו של אייל שני, וכולם בדרגת איכות כתית מעולה:

בלצינו – זן איטלקי, בעל טעם עדין. כמעט לא חריף או מריר  

הרבקינה – הזן האחרון שהושק. מאוד עדין, עם חריפות עדינה (והפייבוריט שלי)  

פיקואל – ספרדי, טעם שקדי שמתאים לאפייה

קורינייקי – זן יווני, מהנמכרים ביותר.

שמן אורגני – נמצא חלקה נפרדת מחוץ לקיבוץ. העצים לא מרוססים, והוא נמכר בעיקר בבתי טבע.

שמן הבית בלנד – מורכב משלושה זנים, מתחלפים לאורך העונה במינונים כדי לשמור על אותו טעם.

אסקל – זן ישראלי שפותח במכון וולקני. הכלאה בין זן ברנע לקלמטה, שגרף פרסים בתחרות טרה אוליבו.  

קורטינה – זן איטלקי, בועט וחריף, מתאים בעיקר לרטבים ושימוש קר.

במסיק נמכרים גם מוצרי קוסמטיקה המבוססים על שמן הזית. לאחר המסיק השמנים עוברים תהליך של סינון מכל חלקיקי הפרי, והשמן צריך להשתמר לשנה שלמה (כיוון שהמסיק מתקיים פעם בשנה). כל באצ' שנכנס מהמחסן למילוי עובר טעימה על ידי "שמנן"- שיודע להגיד אם הוא מרגיש שיש פגמים בשמן הזית.

שמנים שלא ממשיכים לתהליך הביקבוק עוברים ליצירת מוצרי הקוסמטיקה: שמן גוף, חמאת גוף, וסבון על בסיס שמן זית, בתוספת ארומה של לוונדר. במקום גם נמכר שמן שקדים הידוע ביכולת שלו למתוח את העור ועזרה עם נזקי השמש.

את השמן תוכלו לרכוש דרך אתר המסיק

דף הפייסבוק של מסיק קיבוץ מגל